olut

haikkukäristys

500 g Highland ulko-, kulma tai lapapaistia tai sisäpaistia
1 sipuli
1-2 ploa olutta
voita
suolaa
maustepippuria

Vuole kohmeisesta lihasta mahdollisimman ohuita lastuja (kuten poronkäristyksessä). Ruskista lihalastut ja sipuli voissa. Mausta ne. Laita uunipataan ja päälle olut.
Hauduta uunissa 170 asteessa n 2 h. Tarjoa perunamuusin ja puolukkahillon kanssa.

Ohje: Ojalan tila